St. Dalfour
Die Geschichte von St. Dalfour geht schon auf den ersten Weltkrieg zurück.
Zu dieser Zeit war Zucker schwer zu bekommen und so machte die Grossmutter des Ursprünglichen Gründers Aufstriche mit Traubenmost,
den ihr ein benachbarter Winzer zur Verfügung stellte.
Heute kommt die Süsse aus den eigenen Weinbergen und dem Fruckkonzentrat von Datteln.
Diese werden zusammen mit den Früchten in traditionellen französischen Kesseln schonend und langsam verarbeitet.
Diese werden zusammen mit den Früchten in traditionellen französischen Kesseln schonend und langsam verarbeitet.
Die Kleinserienproduktion ist langsam und dadurch teurer, aber dafür ist St. Dalfour ein sehr feiner und fruchtiger Aufstrich!