Der EDEKA-Mix-Teller - gesund satt essen


Für gesunde und nachhaltige Ernährung brauchen Sie weder Studium, noch kontrollierende Pläne und auch keine Tabellen um sich zu überprüfen.
Wir machen Lust auf Genuss, profitieren Sie vom EDEKA-Mix-Teller.
 

Das EDEKA-Mix-Teller-Konzept – so geht’s


Das Konzept dient bei jeder Mahlzeit einer Orientierung. Mit täglich drei bis fünf Mahlzeiten und dem Mix-Teller-Konzept lassen sich die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ganz leicht umsetzen.
 
Teilen Sie Ihren Essteller gedanklich in vier gleiche Teile.

Je ein Viertel Ihres Tellers sollte

  • aus kohlenhydratreichen Lebensmitteln bestehen. Damit Ihr Gehirn und Ihre Muskeln den besten Treibstoff bei voller Leistungsfähigkeit haben. Hierzu zählen beispielsweise Kartoffeln, Nudeln, Reis und Brot/Brötchen.

  • eiweißreiche Produkte enthalten. Eiweiß enthält die Bausteine für Reparatur und Neubau unserer Zellen. Damit Sie alle benötigten Eiweiß-Bausteine erhalten, die für die Zell-Erneuerung wichtig sind, setzen Sie einfach auf Abwechslung.
Die verbleibenden zwei Viertel reservieren Sie für bunte und abwechslungsreiche Nahrungsmittel aus dem Bereich Obst und/oder Gemüse. Obst und Gemüse sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffe.

Da in vielen Lebensmitteln Fette bereits enthalten sind, finden sie im Mix-Teller-Konzept keine zusätzliche Berücksichtigung. Verfeinern Sie Ihre Speisen mit Bedacht und hochwertigen Speiseölen, Butter, Sahne und Co!
 
Für eine ausreichende Versorgung ist ergänzend Flüssigkeit von großer Bedeutung. Ein Teil davon wird schon über die Nahrung aufgenommen, der größte Teil sollte jedoch übers Trinken ausgeglichen werden. Die Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Erwachsene:
Nahrung wie im Mix-Teller beschrieben + 35 ml Wasser pro kg Körpergewicht pro Tag.
Rechenbeispiel: 70 kg Körpergewicht, 35 ml/kg= ca. 2,5 Liter Flüssigkeit durch Getränke.
 
Mit Hilfe des EDEKA-Mix-Teller-Konzeptes werden Sie schnell zum Obst- und Gemüse-Großverbraucher. Positiver Nebeneffekt:
Beim Verzehr von fünf Portionen „Frische“ am Tag, erhalten Sie anhaltende Sättigung und beugen Heißhunger-Attacken vor.
Der Mix-Teller enspricht einem praxisorientierten Instrument für die tägliche Lebensmittelauswahl. Testen Sie es selbst, damit auch Sie zu den Menschen gehören, die sich ohne Kalorienzählen satt essen, wohl fühlen und fit und konzentriert sind.
  

So funktioniert das Satt-essen
 

Kohlenhydrate - Treibstoff für Muskeln und Nerven


1/4 des Mix-Tellers für gesunde Kohlenhydrate
Lebensmittel mit einem hohen Kohlenhydrat-Anteil wie Nudeln, Kartoffeln, Reis oder Brot liefern dem Körper viel Energie. Sie sind in Diäten als Dickmacher verschrien.
Dennoch: mit den richtigen kohlenhydratreichen Lebensmitteln kommen Körper und Geist auf Trab.
Die Kraft des vollen Korns hat mehrfache Vorteile! Vollkornprodukte enthalten zum einen reichlich Vitalstoffe wie B-Vitamine, Magnesium, Zink und Eisen. Zum anderen sorgen die in ihnen enthaltenen Ballaststoffe dafür, dass Sie lange satt bleiben. Der Grund ist einfach. Die vollwertigen Ballaststoffe gelangen erst nach und nach in den Blutkreislauf. Das führt dazu, dass ein gesunder Körper seinen Blutzuckerspiegel spielend leicht in Balance halten kann.
Anders sieht das aus bei Weißmehlprodukten. Ihnen fehlt ein großer Anteil an Ballast- und Vitalstoffen. Die Kohlenhydrate gelangen schnell ins Blut und verursachen dort einen raschen Blutzuckeranstieg, die Energie verpufft anschließend so schnell wie sie kam. Dan wird die Konzentration vom Heißhunger abgelöst.
Belegen Sie deshalb bei jeder Mahlzeit ein Viertel Ihres Tellers mit kohlenhydratreichen, vollwertigen Lebensmitteln aus Korn.
  

Eiweiß - Baustoff des Lebens

 
1/4 des Mix-Tellers für abwechslungsreiche Eiweiße
Eiweiße werden auch Proteine genannt. Sie übernehmen eine Vielzahl an Körperfunktionen. Sie sind Bausteine von Gewebe (wie z.B. Sehnen, Haut, Muskeln). Außerdem bilden Proteine fast alle Enzyme sowie einige Hormone.

Der menschliche Körper besteht aus 30.000 bis 50.000 verschiedenen Eiweißkonstruktionen mit jeweils unterschiedlichen Aufgaben.
20 verschiedene Bausteine, Aminosäuren, bilden die Basis des Eiweißes. Sie kommen in unterschiedlicher Menge auch in Lebensmitteln vor. Tun Sie sich etwas Gutes, füllen Sie täglich Ihren Eiweiß-Bausatz auf!
Die Vielzahl der Möglichkeiten bietet umfangreiche Abwechslung: Fleisch, Fisch, Eiern, Milch und Milchprodukten, Hülsenfrüchten, Soja, Tofu & Co.
Jedes der Lebensmittel hat unterschiedliche Zusammensetzungen an Eiweißbausteinen. Vielfalt fördert die bestmögliche Ausgewogenheit.

Kein Fleisch oder gar nichts vom Tier? Auch Vegetarier und Veganer haben umfangreiche Möglichkeiten für eine gute Nährstoffversorgung.
  

Obst & Gemüse - knackfrisch, bunt und prall gefüllt

 
2/4 des Mix-Tellers für Obst & Gemüse
Obst und Gemüse liefern unserem Körper lebenswichtige Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, viel Wasser und wertvolle Ballaststoffe, welche die Körperfunktionen unterstützen und Krankheiten vorbeugen. Für die Orientierung sind im Mix-Teller zwei Viertel für Obst und Gemüse reserviert.
 
Fünf Portionen Obst und Gemüse entsprechen ungefähr 600-700 Gramm pro Tag und dem durchschnittlichen Tagesbedarf eines Erwachsenen.
Wer täglich frisches Obst und Gemüse isst bleibt schlank, hat ein geringeres Krebsrisiko und beugt Krankheiten wie Bluthochdruck und Diabetes vor.

Der EDEKA-Mix-Teller ist der Weg zu einer vitalstoffreichen Mischkost mit der Sie ihr Potenzial optimal entfalten können.